| 红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。 |
【食材与调料】
【主料】黑米100g，红豆80g |
| 【辅料】红枣适量，桂圆适量，白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备所有食材 |
 | 2.黑米浸泡12小时 |
 | 3.将所有食材倒入锅中 |
 | 4.加适量的水煮1小时即可 |
【黑米红豆粥做法小贴士】
| 小贴士黑米浸泡时间要长些 |
