| 红蘑味道鲜美，营养价值很高，将它和肉一起炖，在餐桌上是很受欢迎的菜，这次我又加入了一些春笋，嫩嫩的春笋吸收了鸡肉的鲜香味道更是不错呢，喜欢的亲们可以试一试哟！ |
【食材与调料】
【主料】红蘑100g，春笋150g，鸡腿肉250g |
| 【辅料】花生油20ml，盐少量，蒜苗15g，胡萝卜20g，酱油10ml |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿切成小块，用水焯一下去除血水 |
 | 2.春笋切片用水焯一下 |
 | 3.准备好食材：红蘑提前泡发好 |
 | 4.热锅放油，放入鸡块翻炒几下 |
 | 5.放入葱、蒜、姜爆出香味 |
 | 6.放入酱油 |
 | 7.放入红蘑翻炒几下 |
 | 8.放入春笋 |
 | 9.加入适量水小火慢炖 |
 | 10.中途放入胡萝卜 |
 | 11.汤汁浓稠一些时加入少许盐炒匀即可 |
 | 12.装入盘中，放入蒜苗末即可 |
【红蘑春笋炖鸡肉做法小贴士】
| 小贴士春笋用水焯一下去除草酸，水要一次性加足，水开后小火慢炖易于入味。 |
