| 油菜是餐桌上常见的绿叶蔬菜，营养丰富，口感也好跟海米一同烹制具有补虚益气、消除人体虚胖的食疗功效炒的时候加了蚝油，味道更加鲜美 |
【食材与调料】
| 【主料】油菜200g，海米50g |
| 【辅料】葱适量，姜适量，干辣椒适量，盐适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.油菜去蒂洗净 |
 | 2.焯水后捞出过凉 |
 | 3.沥干水分后码齐 |
 | 4.一切为二，根部叶子分开 |
 | 5.海米用水浸泡5分钟 |
 | 6.干辣椒切段 |
 | 7.葱切葱花 |
 | 8.姜切细丝 |
 | 9.锅内热油爆香葱花、姜丝 |
 | 10.再放入干辣椒 |
 | 11.倒入海米煸炒 |
 | 12.倒入蚝油 |
 | 13.翻炒均匀 |
 | 14.放入油菜根部部分翻炒 |
 | 15.最后下入叶子部分炒匀 |
 | 16.出锅前加盐调味即可 |
【海米扒油菜做法小贴士】
| ①炒油菜时先下油菜根部部分翻炒，再炒叶子部分 ②海米先用水浸泡一回，洗净沥干水分再炒 |
