葫芦丝肉馅儿饺子,葫芦丝肉馅儿饺子的做法 - 阳康菜谱网葫芦丝肉馅儿饺子做法大全

葫芦条干大概是只有北方的少数地区常吃的一种菜吧，过去没有蔬菜大棚的时候，葫芦干因为储藏的时间较长，于是就成了冬季餐桌上的家常菜了。秋天葫芦藤上结满了大大的嫩绿色的葫芦，村民们摘下葫芦，用专门的小器具——听人们说这个小器具叫葫芦铉子。用手指套上这个小工具，绕着大大的葫芦一圈圈地旋转，于是葫芦条就从这个小工具的顶部一条条白花花的落下来。铉好的葫芦条晒干，储藏起来，想吃的时候拿出来放水里浸泡以后，可以用来包饺子、炖肉都是美美的。

【食材与调料】

【主料】干葫芦条500g

【辅料】水适量，葱姜末适量

【制作步骤】

	1.准备食材。
	2.葫芦丝泡水里。
	3.肉馅儿打水，不要一次性全倒进去，等吸收了再倒。加入葱花，五香粉，味极鲜，顺时针搅拌。
	4.泡好的葫芦丝沥干水分，切碎。
	5.面团活成三光状态。
	6.切成小剂子。
	7.按扁擀成中间厚边缘薄的片。
	8.放上馅儿，包好。
	9.锅中水烧开放饺子。