| 本来也想做抹茶芒果糯米糍的，家里没抹茶粉了就换上天然色素红心火龙果，而且装备的时候没有芒果，准备包香蕉的，蒸好糯米团还没开包就出去了，顺便经过水果市场看到有芒果又买回来，最后依然是包上芒果。看看， 这就是所谓的计划没有变化快吗！用火龙果蒸的糯米团同样有一股淡淡的果香味，口感非常的清新，芒果很大个的好甜，包进去再滚上层厚厚的椰蓉，冷藏一下拿出来咬一口香甜软糯，诱惑十足！ |
【食材与调料】
【主料】糯米粉180g，芒果1个 |
| 【辅料】红心火龙果1个，玉米油20g，白糖50g，香蕉1根，玉米淀粉20g，椰蓉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需要的材料 |
 | 2.把红心火龙果去皮加水榨汁（约250ML左右） |
 | 3.加入白糖和玉米油搅拌均匀（糖一放进去就变红了） |
 | 4.加入糯米粉和生粉 |
 | 5.用手动打蛋器搅拌均匀至无疙瘩状 |
 | 6.上锅蒸20分钟，蒸的过程搅拌一次让材料受热更均匀 |
 | 7.蒸好的糯米粉团取出放凉 |
 | 8.包之前把芒果和香蕉装备好 |
 | 9.直接用保鲜膜就不怕粘手了，用筷子取一团糯米粉沾一层椰蓉再放在保鲜膜上，这样有椰蓉隔着也不怕粘袋子 |
 | 10.放上一块芒果肉 |
 | 11.收口后放在椰蓉上面滚一圈 |
 | 12.依次包好全部的糯米糍，冷藏一下再吃更美味。 |
【火龙果芒果糯米糍做法小贴士】
| 小贴士把玉米油换成黄油更香； 火龙果肉打碎点蒸好的成品才细腻； 包的时候先沾上椰蓉再包就不会粘手粘袋子了； 芒果水份大，包的时候也可以把芒果粘上椰蓉再包就很容易了。 |
