| 火龙果是一种低能量的水果，富含水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效。火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。它富含抗氧化剂维生素C，能美白皮肤防黑斑。除此之外，火龙果中铁的含量也非常丰富。火龙果皮也有很高的营养价值。火龙果的果皮部分含有非常珍贵的营养物质，花青素。它是一种抗氧化剂，是胡萝卜素的10倍，且在人身体内存活75小时。它不但可以降低血压、美颜肌肤而且还能预防关节炎、改善视力和抗辐射作用，所以火龙果果皮所包含的花青素对人们身体健康十分有益！ |
【食材与调料】
【主料】火龙果面300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，煮面调料适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备一盘用火龙果汁压成的面条。 |
 | 2.鸡蛋打散，炒锅倒油将鸡蛋炒熟盛出。 |
 | 3.将青菜放入锅里轻轻翻炒一下。 |
 | 4.加适量开水。 |
 | 5.放入面条煮熟。 |
 | 6.加适量盐。 |
 | 7.在加适量煮面调料。 |
 | 8.再淋上适量香油。 |
 | 9.在倒入炒好的鸡蛋即可。 |
【火龙果面做法小贴士】
| 小贴士水提前烧开可以缩短做饭的时间。如果是用的是凉水可以将青菜炒熟盛出，面煮好再倒入青菜，避免菜煮的时间过长营养流失也影响口感。 |
