| 胡萝卜汁发面韭菜盒子，说起来有点绕嘴。每次做韭菜盒子，家里的小孩子都会吃很多，怕他积食就用发酵过的面来做，这样更容易消化。用破壁机把胡萝卜打成汁和面，不仅吃不出胡萝卜那特殊的味道，还能增加胡萝卜素，维生素Ａ等多种营养成分。色泽金黄，好看又好吃。 |
【食材与调料】
【主料】面粉400g，胡萝卜汁200ml，韭菜200g，鸡蛋2个，水发木耳100g，水发粉条100g，虾皮50g，发酵粉6g |
| 【辅料】姜末5g，食用油15ml，香油5ml，蚝油15ml，鸡汁10ml，胡椒粉3g |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜用破壁机打成汁 |
 | 2.面粉加入发酵粉用胡萝卜汁和成面团静至发酵 |
 | 3.鸡蛋用油炒至凝固，木耳，粉条，韭菜切碎 |
 | 4.放入香油提香 |
 | 5.放入蚝油调味 |
 | 6.放入鸡汁，胡椒粉提味 |
 | 7.放入调料后搅拌均匀 |
 | 8.发酵好的面搓成长条切成剂子 |
 | 9.擀成面皮放馅包制 |
 | 10.放上馅把边捏严 |
 | 11.为了在煎制过程中不漏馅，再用两个手指一左一右捏出波浪边 |
 | 12.包好的盒子是不是很漂亮 |
 | 13.电饼铛放油加热，摆上盒子煎制 |
 | 14.一面煎黄翻面继续煎 |
 | 15.韭菜盒子煎好出锅享用了 |
【胡萝卜汁发面韭菜盒子做法小贴士】
| 小贴士无 |
