红萝卜土司面包

第一次做土司面包,还算过得去,再接再励。家里剩了一半截红萝卜,都快干了,毫不犹豫的加进去了,多点颜色,好看点。

【食材与调料】

【主料】高粉270g,酵母3g,水150g,奶粉10g,鸡蛋45g,糖30g,黄油20g,红萝卜80g
【辅料】盐2g

【制作步骤】
红萝卜土司面包 1.将红萝卜刨成碎丝。挤出水,挤出的汁到时加入到水里。
红萝卜土司面包 2.除黄油之外的所有材料拌到一起。
红萝卜土司面包 3.搅拌至大致出膜阶段。
红萝卜土司面包 4.加入切成碎粒的黄油(其时我黄油只放了10g,太贵,得悠着点用,哈哈)。
红萝卜土司面包 5.搅拌致出膜阶段,我是感觉,我搅拌从来不用手拉开来判断。
红萝卜土司面包 6.加入拧干水份的萝卜丝搅均匀后进行第一次发酵。
红萝卜土司面包 7.将发酵至两倍大小的面团排气,分成三团。
红萝卜土司面包 8.将每个面团摊开卷成卷放入土司盒,我是随意做。
红萝卜土司面包 9.待第二次发酵至八九分满时放入预热180的烤箱。
红萝卜土司面包 10.上下火180度,40分钟。
红萝卜土司面包 11.出模冷却,切片。

【红萝卜土司面包做法小贴士】
小贴士我的水份有点重,因为我不是用手揉,我是用打孔钻工具加搅拌头搅。

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