| 每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，可防止夜盲症和呼吸道疾病 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜1根，里脊肉270g，豆瓣酱60g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.1条里脊 |
 | 2.自己剁成肉末 |
 | 3.1根胡萝卜削皮洗净 |
 | 4.切成小丁 |
 | 5.豆瓣酱1袋 |
 | 6.油锅里放入适量油 |
 | 7.倒进去胡萝卜丁翻炒 |
 | 8.翻炒的胡萝卜变色 |
 | 9.加入肉末 |
 | 10.肉末搅散 |
 | 11.加入半袋豆瓣酱 |
 | 12.加入适量食盐 |
 | 13.加入少量水 |
 | 14.开锅即可盛盘 |
 | 15.煮好的面上浇上胡萝卜肉末炸酱 |
【胡萝卜肉末炸酱面做法小贴士】
| 小贴士胡萝卜的营养价值很高 |
