| 胡萝卜鸡蛋饼做为早餐最为简单快速，营养又全面，饼里有蔬菜、有鸡蛋，还有面粉，相当于你热馒头，煮鸡蛋、炒小菜。这次面粉里还渗了些全麦粉，营养学家说了现代人肥胖与摄入过多的精细食品有关，因此最好在你的每日主食里加入些杂粮。也因为加入了全麦粉吃起来更香，更有嚼头，再加上甜甜的胡萝卜，口感非常丰富。我还上过菠菜鸡蛋饼菜谱，喜欢的朋友可以看看。http://www.haodou.com/recipe/987484胡萝卜面糊材料（5张饼）：胡萝卜丝80克、鸡蛋2个、普通面粉60克、全麦面粉40克、小葱1根、盐1克、油10克、清水约150毫升（或牛奶） |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜丝80g，鸡蛋2个，普通面粉60g，全麦粉40g |
| 【辅料】油10g，盐1g，小葱1根，清水150ml |
【制作步骤】
 | 1.首先将胡萝卜削皮，擦丝。 |
 | 2.将小葱切碎，放入胡萝卜丝盆中，加盐约1克和2个鸡蛋拌均，最后倒入约150毫升的清水。 注：这儿不要将水全部用完，留一些，到后面根据情况加。 |
 | 3.筛入普通面粉60克和全麦粉40克。 注：面粉过筛容易拌均，不会有疙瘩。 |
 | 4.拌均成无颗粒稀面糊，最后滴入些植物油，约10克。 注：这时如面糊太稠就要适当加点水。 |
 | 5.平底不粘煎锅烧热，点少量的油，晃均。 舀勺胡萝卜鸡蛋糊到煎锅中，晃晃锅让鸡蛋糊满锅。 注：如晃不开，就说明太干，加点水稀释。 |
 | 6.当不见湿面糊时翻面，煎另一面，煎黄即可。 |
【胡萝卜全麦鸡蛋饼做法小贴士】
| 小贴士1.水不要一次性全部加入，如感觉晃不开，就说明太干，再加点水稀释。 2.面粉过筛容易拌均，不会有疙瘩。 |
