| 继续我的胡萝卜面包。加入胡萝卜泥的面包色泽总是让人欢喜，好吃又养眼。 这次我做的千层式，用有盐黄油隔层，面包宣软，层层绵香，绝对够吸引。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜泥100g，玉米油20g，全蛋液50g，白糖25g，奶粉15g，高筋面粉200g |
| 【辅料】黄油100g |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜切片用蒸锅蒸15分钟蒸熟，取出晾凉 |
 | 2.胡萝卜片加入料理机放入约30g的水搅打成胡萝卜泥，我用了约200g胡萝卜。 |
 | 3.取100g胡萝卜泥，全蛋液40g，放入油，糖和盐。 |
 | 4.筛入面粉，放入酵母。启动面包机发面程序 |
 | 5.90分钟后面发好 |
 | 6.取出面团揉匀排气。松弛10分钟。 |
 | 7.冷冻黄油提前取出室温放15分钟。 |
 | 8.把黄油放入食品袋，用擀面杖敲打，慢慢擀成片，放冰箱冷冻10分钟。 |
 | 9.松弛好的面团擀成长方形，一半处放入黄油片。 |
 | 10.合上面饼，接口捏严。 |
 | 11.放入保鲜袋入冰箱 冷冻10分钟。 |
 | 12.取出面团再擀成长方形。 |
 | 13.三折。如此再冷冻10分钟，操作一遍。 |
 | 14.最后取出擀成宽10cm，厚1cm的长方形。 |
 | 15.切成等腰三角形。 |
 | 16.从等腰三角形的底边开始卷至尖。 |
 | 17.放入烤盘二次发酵。 |
 | 18.二次发酵2倍大，涂上剩余蛋液。 |
 | 19.烤箱预热180度，烤盘放中层，上下火，18分钟，注意观色及时加盖锡纸。 |
【胡萝卜千层面包做法小贴士】
| 小贴士烘烤的时候注意观色，及时加盖锡纸免得烤糊。烘烤时间根据自家烤箱性能设定。 我和面的时候用的是玉米油，裹入用有盐黄油，这样吃起来不腻人非常香。 面包的大小可以随意调节，做成自己喜欢的样子。 |
