胡萝卜千层面包,胡萝卜千层面包的做法 - 阳康菜谱网胡萝卜千层面包做法大全

继续我的胡萝卜面包。加入胡萝卜泥的面包色泽总是让人欢喜，好吃又养眼。这次我做的千层式，用有盐黄油隔层，面包宣软，层层绵香，绝对够吸引。

【食材与调料】

【主料】胡萝卜泥100g，玉米油20g，全蛋液50g，白糖25g，奶粉15g，高筋面粉200g

【辅料】黄油100g

【制作步骤】

	1.胡萝卜切片用蒸锅蒸15分钟蒸熟，取出晾凉
	2.胡萝卜片加入料理机放入约30g的水搅打成胡萝卜泥，我用了约200g胡萝卜。
	3.取100g胡萝卜泥，全蛋液40g，放入油，糖和盐。
	4.筛入面粉，放入酵母。启动面包机发面程序
	5.90分钟后面发好
	6.取出面团揉匀排气。松弛10分钟。
	7.冷冻黄油提前取出室温放15分钟。
	8.把黄油放入食品袋，用擀面杖敲打，慢慢擀成片，放冰箱冷冻10分钟。
	9.松弛好的面团擀成长方形，一半处放入黄油片。
	10.合上面饼，接口捏严。
	11.放入保鲜袋入冰箱冷冻10分钟。
	12.取出面团再擀成长方形。
	13.三折。如此再冷冻10分钟，操作一遍。
	14.最后取出擀成宽10cm，厚1cm的长方形。
	15.切成等腰三角形。
	16.从等腰三角形的底边开始卷至尖。
	17.放入烤盘二次发酵。
	18.二次发酵2倍大，涂上剩余蛋液。
	19.烤箱预热180度，烤盘放中层，上下火，18分钟，注意观色及时加盖锡纸。