| 胡萝卜，又称红萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。包菜，又称卷心菜，属甘蓝类蔬菜，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。包菜，富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些包菜，包菜，能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量，在抗癌蔬菜中，包菜排在第五位。 |
【食材与调料】
【主料】包菜300g，胡萝卜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜洗净后切成细丝 |
 | 2.包菜洗净后用手撕成小块 |
 | 3.起油锅，烧至七成热时放入胡萝卜煸炒 |
 | 4.待胡萝卜炒的稍软后，加入包菜继续煸炒 |
 | 5.起锅前加入少许盐调味 |
 | 6.起锅、装盘、上桌、吃起 |
【胡萝卜炒手撕包菜做法小贴士】
| 小贴士家常菜，无需特殊技巧。 |
