| 红萝卜是最家常不错的菜肴了，那天买了2根红萝卜褒玉米汤，结果多了一条，想着怎么消灭好呢，就做了这道红萝卜丝炒肉。炒软的红萝卜，渗透着肉丝的清香和褒汤过后的味道是不大一样的，大家也试试。 |
【食材与调料】
| 【主料】红萝卜1根，瘦肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好红萝卜，瘦肉 |
 | 2.红萝卜切细丝 |
 | 3.锅中热油，把腌制好的肉片炒熟 |
 | 4.加入红萝卜炒 |
 | 5.加入少许水 |
 | 6.加酱油焖至水收干 |
 | 7.上锅前调入少许盐 |
【红萝卜炒肉做法小贴士】
| 胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收，所以炒熟比较好吸收营养 |
