| 牛肉真的是我的软点呀，每次都炒不好呀，这次孩子想吃牛肉又试着炒了一次 |
【食材与调料】
【主料】牛肉片300g，胡萝卜2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋1个，生抽适量，料酒适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉切成片 |
 | 2.然后加料酒 ，生抽，胡椒粉 加鸡蛋清 加淀粉 |
 | 3.抓匀腌一个小时 |
 | 4.胡萝卜去皮切片 |
 | 5.锅里倒油烧热倒入牛肉片快速翻炒 |
 | 6.然后加入葱姜在炒几分钟 |
 | 7.炒至肉片七成熟加入胡萝卜加入盐，在大炒两分钟 |
 | 8.然后加点水炖三分钟 |
 | 9.炖至收汁最后加点鸡精 |
 | 10.炒好后装盘 |
【胡萝卜炒牛肉片做法小贴士】
| 小贴士炒牛肉一定要快火炒，，先炒至外面熟，然后在转中小火慢慢炒慢闷 |
