| 胡萝卜含胡萝卜素，在体内能转化为维生素A，有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症等功能。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，并有中和致癌物质的作用。今天这一道菜用了胡萝卜炒南瓜，两种黄色的蔬菜结合在一起，让你营养加倍，健康加倍哦！ |
【食材与调料】
【主料】南瓜500g，胡萝卜1/2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜切片 |
 | 2.南瓜切片 |
 | 3.热锅下油，爆香蒜头后将胡萝卜倒入翻炒 |
 | 4.然后将南瓜倒入一同翻炒 |
 | 5.再加少许水将菜焖煮 |
 | 6.最后加盐和生抽调味后上碟 |
 | 7.可以上桌了 |
【胡萝卜炒南瓜做法小贴士】
| 小贴士在烹调的时候，南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用 |
