| 红萝卜，又称胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。大白菜，含多种维生素、无机盐、纤维素及一定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，有“百菜之王”的美誉。大白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化，对预防肠癌有良好作用。 |
【食材与调料】
【主料】大白菜300g，红萝卜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.红萝卜清洗干净并切成丝 |
 | 2.大白菜清洗干净，切成丝，注意要将菜帮和菜叶分开 |
 | 3.油锅烧至八成热，放入红萝卜丝煸炒 |
 | 4.再加入白菜帮继续煸炒 |
 | 5.再加入菜叶继续煸炒 |
 | 6.加适量的盐调味 |
 | 7.出锅、装盘、上桌、吃起 |
【红萝卜炒大白菜做法小贴士】
| 小贴士家常菜无需特殊技巧。 |
