| 菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】菜花1个，胡萝卜半个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，小葱少许 |
【制作步骤】
 | 1.小葱洗净后切段 胡萝卜洗净后切片 |
 | 2.菜花切小朵后洗净浸泡再放到锅中氽水 |
 | 3.热锅下油，爆蒜头，将氽水后的菜花放进去翻炒 |
 | 4.然后将胡萝卜也倒进去翻炒，然后将菜焖煮一会儿 |
 | 5.最后再倒入小葱炒一会 |
 | 6.上碟前可加少许盐、生抽、蚝油调味 |
【胡萝卜炒菜花做法小贴士】
| 很简单的一道菜，没什么技巧 |
