| 金针菇富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜1根，金针菇150g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，蒜汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.金针菇用热水焯熟。 |
 | 2.过冷水，切小段。 |
 | 3.胡萝卜搓小丝。 |
 | 4.放在一起。 |
 | 5.放盐。 |
 | 6.放香油。 |
 | 7.放蒜汁。 |
【胡萝卜拌金针菇做法小贴士】
| 小贴士金针菇一定要焯熟。 |
