红酒洋梨,红酒洋梨的做法 - 阳康菜谱网红酒洋梨做法大全

这是一款红葡萄酒香味浓郁、极富风味的甜品。属于法餐的基本餐后甜点。在洋梨丰收的季节，菜单中一定会出现它，和香草冰淇淋搭配，风味更佳。是我非常喜欢的甜品。

【食材与调料】

【主料】梨子2个，红酒1瓶

【辅料】香草荚适量，黑胡椒粒适量，柠檬适量，桂皮适量，砂糖适量

【制作步骤】

	1.原料备用。
	2.锅中倒入适量的红葡萄酒。
	3.加入细砂糖。
	4.加入折断的桂皮香草荚。黑胡椒粒。
	5.加入切片的柠檬。
	6.梨子洗净，去皮。
	7.切成块，去掉内核。
	8.梨块放入锅中。（经典的做法是用锡泊纸作锅盖，盖上）
	9.用中火煮20-25分钟，待梨子煮至以刀尖可以轻易插入的状态，捞出置于铺有网架的托盘上，冷却。
	10.冷却的梨块，切成薄片。
	11.按个人喜好摆盘。
	12.淋上过滤后煮成酱汁的汤汁，装饰即可（如果有香草冰淇淋，可以挖一个球，放在中间）。