| 杏鲍菇菌肉肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，切具有杏仁香味。单单就这一种食材，巧妙搭配就可以做出几十道的美味佳肴。杏鲍菇撕成丝来炒，口感与切片大不相同，非常有嚼头，又不像金针菇那样难以咬断。加入了黑胡椒在里面，非常好吃哦！ |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇100g，尖椒50g |
| 【辅料】精盐适量，酱油适量，味精适量，黑胡椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：尖椒、杏鲍菇 |
 | 2.青椒切丝 |
 | 3.把杏鲍菇撕成丝，越细越好 |
 | 4.沸水焯烫杏鲍菇，捞出沥去水分 |
 | 5.热锅放油 |
 | 6.先把青椒丝放入翻炒断生，盛出备用 |
 | 7.放入杏鲍菇，放酱油、精盐、黑胡椒快速翻炒入味 |
 | 8.临出锅放青椒丝、味精调味即可 |
【黑椒杏鲍菇尖椒丝做法小贴士】
| 小贴士1、杏鲍菇要先用沸水焯烫，去除草酸 2、青椒先断生，放入翻炒均匀即可出锅，口感保持脆爽 3、黑胡椒也有辣味，酌情放入 |
