| 减肥期间剩下好多鸡蛋黄，实在可惜，想着做个酥饼能放很久，没想到自创新菜式还挺成功 |
【食材与调料】
| 【主料】熟鸡蛋黄10个，面粉300g，花生油70g |
| 【辅料】盐适量油，醋适量，温水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备蛋黄，这是一个星期早上剩下的，扔了好可惜 |
 | 2.将蛋黄用勺子碾成蛋黄泥 |
 | 3.加入温水成了糊 |
 | 4.加入200克面粉和20克花生油和成面团，醒30分钟 |
 | 5.将50克油烧热，倒入100克面中，加入盐做成油酥。将醒好的面团擀成薄饼，抹上油酥 |
 | 6.将面皮卷成卷 |
 | 7.切成小块，两边收口，按成饼肧 |
 | 8.平底锅倒油，小火烙制金黄，起酥即可，大概得十几分钟，多烤一会里面才酥脆 |
 | 9.还做了几个带芝麻的但感觉不带芝麻的受热会比较均匀 |
【黄金酥饼做法小贴士】
| 面糊里放点醋，蛋黄就不那么腥了。 |
