| 2011年高考在即，异族的站短、私信、QQ也忙不停，家有考生的家长纷纷在提问。归纳如下：孩子需要什么营养，孩子没有食欲，不喜欢吃水果蔬菜。异族认为夏季以滋补、消暑、清淡为主打。我家以大米为主食，每道菜量少而精，花样出新，不断刺激孩子的食欲。以汤当水喝，少吃寒性食物，选应季食材。 今天介绍一道制作方法简单又可口的黄金咖喱鸡翅，为什么称它是黄金呢？呵呵，这款咖喱含有芒果哦，金灿灿的。我家考生一上餐桌就死盯着这道菜，最后盘里剩的全被他带到学校继续解馋，连盘中剩的一点汁也不放过，用舌头把它舔干净啦。 咖哩起源于印度。“咖喱”一词来源于坦米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思。印度民间传说咖哩是佛祖释迦牟尼所创。咖哩的辛辣与香味可以帮助遮掩食物的腥骚。咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。 咖喱可以说是白搭的调料，如咖喱虾、咖喱牛肉、咖喱鱼片、咖喱果蔬等等。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅3个，土豆300g，洋葱100g，胡萝卜50g |
| 【辅料】黄金咖喱4小块，油适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆、洋葱、胡萝卜去皮后洗净 |
 | 2.土豆、洋葱、胡萝卜滚刀切块 |
 | 3.起锅注入少量油，调中火，热锅，放入土豆稍微煎至表面收紧 |
 | 4.煎过的土豆捞出，装盘待用 |
 | 5.锅里留油放入洗净沥干水分的鸡翅 |
 | 6.把鸡翅翻炒出香味后捞出待用 |
 | 7.胡萝卜、洋葱下锅煸出香味 |
 | 8.炒过的土豆、洋葱、胡萝卜、鸡翅一起放入锅中混炒均匀 |
 | 9.往锅中注入水，水量以没过食材有佳 |
 | 10.加盖煮沸后捞去浮沫，再调中火煮10分钟左右 |
 | 11.暂时熄火，掰开咖喱块，取4小块放入锅内 |
 | 12.用筷子将咖喱块搅拌，让其充分溶解后再微火炖煮至咖喱呈稠糊状 |
 | 13.无需添加其他调味品，最后将煮好的咖喱鸡翅装盘 |
【黄金咖喱鸡翅做法小贴士】
| 咖喱适合人群： 一般人群均可食用 胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用 |
