| 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。 |
【食材与调料】
| 【主料】咖喱80g，鹌鹑蛋200g，青椒50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，美极鲜味汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.辣椒切斜片，备用。 |
 | 2.鹌鹑蛋煮熟后，剥壳，备用。 |
 | 3.锅内热油，加入辣椒翻炒片刻，出锅，备用。 |
 | 4.另起锅，热油，加入鹌鹑蛋，翻炒至表面金黄。 |
 | 5.加入咖喱。翻炒。 |
 | 6.加入美极鲜味汁，翻炒片刻，即可出锅。 |
【黄金咖喱蛋做法小贴士】
| 咖喱和调料里面本身有盐分，所以不用加盐了。 |
