| 我是个爱吃肉的人.无肉不欢,简直.但爱吃瘦肉,不爱吃肥肉.可是红烧肉不用些肥的,口感又太柴.用了肥的吧,又太腻.后来被我找到了一个秘决,花椒粒.只要放一些,立即解腻.而且有股特殊的香味.不过,不喜欢麻的人,不要放哟. |
【食材与调料】
| 【主料】条肉300g，花椒粒15g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，大蒜1粒 |
【制作步骤】
 | 1.锅热油 |
 | 2.放大蒜 |
 | 3.放肉和花椒粒 |
 | 4.一起翻炒(花椒粒多了,我捞掉了一起,呵呵）. |
 | 5.放入老抽 |
 | 6.放入适量清水,烧20分钟,收汁后加盐调味. |
【花椒红烧肉做法小贴士】
| 如果不喜欢花椒粒在菜里面, 可以先用花椒炸油, 再捞掉. |
