| 龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质龙利鱼图片合集(15张)海洋鱼类。龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，香煎来吃味道真是棒极了。 |
【食材与调料】
| 【主料】龙利鱼干500g |
| 【辅料】油适量，酱油适量，红酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.龙利鱼干泡软后放按板上沥水； |
 | 2.一条切三段； |
 | 3.锅中油烧热，放下鱼煎； |
 | 4.煎至一边变焦黄后翻至别一边煎到同样效果； |
 | 5.均匀的淋入酱油； |
 | 6.淋入红酒，小火煎烩，适当的翻动几次，让每一边都粘上红酒收汁即可出锅。 |
【红酒烩龙利鱼块-首发做法小贴士】
| 龙利鱼是干的，煎前要泡软，最后倒入红酒的量是与鱼持平线，煎烩的时候，要翻动几次至收汁即可。 |
