| 花卷 |
【食材与调料】
【主料】面粉500克 |
| 【辅料】酵母20克，葱花适量，油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.酵母用温水化开，倒入面粉中搅拌 |
 | 2.搅成雪花状 |
 | 3.揉成光滑的面团，盖上湿布放温暖处发酵 |
 | 4.面粉变两倍，并成蜂窝状 |
 | 5.将面团揉成长条 |
 | 6.切出一块，并按扁 |
 | 7.用擀面杖擀成面皮 |
 | 8.放入适当的葱花，油和盐 |
 | 9.涂抹均匀 |
 | 10.从一端折起 |
 | 11.切成约10厘米的段 |
 | 12.再从中间切开 |
 | 13.从一端开始折起，一层一层。折成花卷状，放在铺有玉米叶的蒸锅中饧15分钟，然后开火蒸，水开有蒸汽后开始计时12分钟 |
 | 14.12分钟后关火，等待2分钟后再开盖 |
【花卷做法小贴士】
| 小贴士无 |
