| 红椒炒猪肚是一道非常好吃的家常菜，具有味道香浓、口感柔韧、营养丰富、下酒下饭的特点。 |
【食材与调料】
【主料】卤猪肚160g，红椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，黄豆酱适量，料酒适量，洋葱适量，辣椒半个，葱花适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.红椒、猪肚、洋葱洗净切丝。 |
 | 2.热锅下油后加放洋葱、辣椒爆香。 |
 | 3.加放猪肚翻炒。 |
 | 4.加放糖翻炒一下。 |
 | 5.加放料酒炒拌一下。 |
 | 6.加入黄豆酱翻炒片刻。 |
 | 7.加放红椒炒拌一下。 |
 | 8.加入适量盐炒拌入味。 |
 | 9.加入适量清水烧开。 |
 | 10.加放葱花、鸡精炒拌一下即可。 |
 | 11.出锅装盘。 |
【红椒炒猪肚做法小贴士】
| 小贴士卤猪肚是熟的 ，所以炒是为了入味，时间不用太长。 |
