| 此菜属于快手菜。巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素， 巴沙鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效 ，巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。其次牛油果则有森林奶酪之称，美容、抗衰老，降低胆固醇、降血脂，保护心血管、保护肝脏，保护子宫和子宫颈，改善发质。 |
【食材与调料】
【主料】巴沙鱼半条 |
| 【辅料】牛油果1/4颗，圣女果3粒，黑胡椒适量，五香粉适量，食盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.巴沙鱼柳用黑胡椒 食盐 五香粉腌制一小时 |
 | 2.腌制期间将牛油果及圣女果分别切片 |
 | 3.热锅下油 最好是橄榄油 先是大火煎10秒 及时翻面 后用小火慢煎 时间自己掌握 变硬实就是好了 准备出锅前撒些黑胡椒 可以用现成的黑胡椒酱 |
 | 4.煎好就可以出锅摆盘了 依自己喜好摆就可以的 |
【黑椒巴沙鱼做法小贴士】
| 小贴士牛油果和圣女果切薄片 直接摆盘就好 不需烹饪 因为牛油果生食营养最全且最易被人体吸收 |
