| 买了只肉鸭，纠结半天还是决定要烤来吃，啤酒和鸭果然很配，烧的啤酒鸭吃得不少，烤的啤酒鸭一样美味，加上点黑胡椒那香味没得说。 |
【食材与调料】
【主料】净鸭1只 |
| 【辅料】葱1把，姜1块，啤酒1罐，黑胡椒适量，盐适量，蜂蜜少许，色拉油少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备的原料。 |
 | 2.先把鸭处理干净。 |
 | 3.啤酒加葱，姜打成汁。 |
 | 4.将鸭身全部泡在打好汁中，再加入黑胡椒，盐，按摩十几分钟，冰箱冷藏20小时以上。 |
 | 5.腌制好的整鸭开水里洗净鸭身上的浮沫。 |
 | 6.放烤网上晾干。 |
 | 7.烤箱预热200度，烤制60分钟拿出刷上一层油和蜂蜜调的汁。 |
 | 8.里面也刷上一层，再烤制十分钟。 |
 | 9.放凉切块就可以。 |
【黑胡椒啤酒烤鸭做法小贴士】
| 小贴士1烤鸭要已经快熟的时候再刷蜂蜜，否则颜色容易太深。 2.烤制的时候要注意观察，根据自己烤箱的脾气调节温度。 3.烤鸭要选小点的嫩鸭比较好。 |
