| 菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、菜花铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。花菜卡路里比较低适合减肥者吃，加上酸酸甜甜的番茄，又是一道可口的减肥餐。 |
【食材与调料】
【主料】花菜350g，番茄150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，番茄酱适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：花菜、番茄 |
 | 2.番茄下水煮一下，便于去皮 |
 | 3.花菜切成小块 |
 | 4.番茄煮好去皮，切小丁 |
 | 5.烧开水，下花菜焯水 |
 | 6.焯水后，花菜捞起备用 |
 | 7.油锅下番茄丁翻炒 |
 | 8.加如适量的糖、番茄酱 |
 | 9.酸甜番茄酱煮好 |
 | 10.加入焯水后的花菜 |
 | 11.翻炒，调味即可出锅 |
 | 12.出锅装盘，多点番茄酱会更好 |
【红烩花菜做法小贴士】
| 小贴士如果喜欢酸的可以不放糖，多放一些番茄酱，红色会更加明显。而且酸酸甜甜的，更好吃哦。 |
