| 以前烹制的扁豆都是整个烧制，主要是方便省事，懒人的习惯。 今天看到冰箱里还有焯熟之后冷冻的黄花菜，正好把扁豆切条，换换形状，烹制一道素菜，就叫【黄花菜烧扁豆条】 |
【食材与调料】
| 【主料】熟黄花菜200g，扁豆300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，味精适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.主料：焯熟黄花菜、扁豆。 |
 | 2.将扁豆摘洗净、切条。 |
 | 3.锅中热油，爆香葱花。 |
 | 4.放入扁豆煸炒均匀。 |
 | 5.然后烹入生抽。 |
 | 6.加适量水烧开，烧制5分钟左右，到扁豆熟透。 |
 | 7.放入黄花菜。 |
 | 8.烧制2分钟，加盐、味精调味。 |
 | 9.旺火稍作收汁即可。 |
 | 10.出锅装盘，即可食用。 |
【黄花菜烧扁豆条做法小贴士】
| 1、新鲜的黄花菜必须焯熟，然后再浸泡2小时以后，再食用。 2、扁豆一类的食材，一定要烧制熟透才可以食用。 |
