| 槐乡的孩子，从小就和槐树结了伴。槐乡的孩子离不开槐树，就像海边的娃娃离不开大海，山里的孩子离不开石头。 五月，槐树打了花苞，那花苞米粒般大小，散发着淡淡的清香，不仔细闻是闻不到的。 老妈去乡下的时候带回好多槐花，说是用鸡蛋炒炒很好吃。我扔在冰箱里好久才想起来，翻出来看看，还好没有坏，弄了鸡蛋炒出来，本来是没想着能有多好吃的，结果一尝，不得了，太好吃了，差点连舌头都一起吞掉了。 槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】槐花200g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.槐花从串串上撸下来。 |
 | 2.放进盐水里泡10分钟。 |
 | 3.洗净控干水分备用。 |
 | 4.鸡蛋洗净。 |
 | 5.和槐花放在一起搅拌。 |
 | 6.放盐搅匀。 |
 | 7.锅里放油。 |
 | 8.放入蛋液翻炒。 |
 | 9.我是用筷子快速滑散。 |
 | 10.蛋液凝固出锅盛盘。 |
【槐花炒蛋做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、槐花要选花苞，开开的有灰尘不容易洗干净。 2、只放盐味道就很好了。 |
