| 黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍，而富含维生素D，能防止钙的流失，所以两者在一起做菜营养成分极其高，而且还很好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄花菜200g，银耳20g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，醋适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.先取出适量的银耳 |
 | 2.用水把银耳泡开 |
 | 3.准备好黄花菜 |
 | 4.把黄花菜用水洗干净盛入喽喽中 |
 | 5.炒勺中加入适量的水烧开 |
 | 6.待水烧开之后将洗净的黄花菜倒入炒勺中 |
 | 7.待黄花菜煮熟之后用筷子捞出 |
 | 8.捞出的黄花菜用凉水冲一下，沥水之后盛入碗中 |
 | 9.泡好的银耳放在案板上，用刀切开 |
 | 10.把切好的银耳倒入成有黄花菜的碗中 |
 | 11.准备好几瓣蒜，用刀切碎 |
 | 12.把切碎的蒜倒入碗中 |
 | 13.加入适量的盐和醋 |
 | 14.最后加点适量的香油 |
 | 15.用筷子充分调匀后盛入盘子中食用 |
【黄花菜拌银耳做法小贴士】
| 预防食用鲜黄花菜中毒，要求买回的黄花菜，先用清水浸泡2小时 |
