| 很喜欢喝酸奶，也很喜欢DIY小清新的甜品，酸奶又简单又好吃。本来想买个酸奶机的，可是又怕兴趣过了浪费，突然想到又个闲置的火锅，就拿来实验了下，成功了，哈哈。 |
【食材与调料】
【主料】纯牛奶适量 |
| 【辅料】冰糖适量，菌粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛奶加热，搅拌，90度左右就可以。 |
 | 2.加入冰糖，喜欢吃甜的可以多加点，也可以不加，250ml牛奶我加了10颗冰糖，做出的酸奶比市面上的甜。 |
 | 3.将装牛奶的容器用开水消毒。 |
 | 4.加热好的牛奶放置待凉。 |
 | 5.加入菌粉，比例为1L的牛奶1g菌粉，就是一小包，要搅拌均匀。 |
 | 6.要40度左右，是最适合菌粉发酵的温度，太好就被杀死了。 |
 | 7.搅拌好后盖上盖，要严实，乳酸菌是厌氧型，不能漏气。火锅里加上热水，酸奶隔水放到火锅里。 |
 | 8.盖上锅盖，将火锅调到保温，保持热度，静置三四个小时就完成了。 |
【火锅做酸奶做法小贴士】
