| 随着都食材的了解，我也越来越爱混搭。以前吧总觉得饺子一定得放韭菜，无韭菜不成饺似得。到现在用芹菜，用香菇，用胡萝卜，到今天的用瓠瓜。还别说用后者这类食材，包出来的饺子风味就更加招人喜欢哦。送上先今天的这一款瓠瓜鲜肉水饺。 |
【食材与调料】
【主料】瓠瓜750g，猪肉400g，饺子皮500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，虾皮适量，料酒适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.备料猪肉，饺子皮，香菇，瓠瓜。 |
 | 2.瓠瓜去以切丁，加入适量细盐，搓腌至脱水备用。 |
 | 3.将猪肉，香菇，瓠瓜处理好，拌至在一起。 |
 | 4.用适量酱油，料酒，细盐来调味调色。 |
 | 5.再加适量色拉油。 |
 | 6.将拌制好的馅料包在饺子皮里。 |
 | 7.汤锅加水煮开，将包好的饺子下锅。 |
 | 8.另在汤碗里加适量葱，虾皮，细盐调味。 |
 | 9.将煮好的水饺加至在汤碗里。 |
 | 10.一份鲜美有味的瓠瓜鲜肉水饺就完成了。 |
【瓠瓜鲜肉水饺做法小贴士】
| 小贴士瓠瓜含水量大，用细盐腌搓一下就可以使其水份沥出。 |
