| 一直都想自己做回锅肉，一直拖着，哈哈，这次做出来味道还真的不错，稍微有些不足，豆瓣酱放多了，原谅我第一次用豆瓣酱。。。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜苗五根，芹菜100g |
【制作步骤】
 | 1.所以的材料准备好了。 |
 | 2.五花肉放到开水里煮五分熟。 |
 | 3.五花肉切成薄片。 |
 | 4.将五花肉放入锅中，逼出油脂，待肉片泛黄微卷时就可以盛出。 |
 | 5.留底油，放入豆瓣酱。 |
 | 6.炒出红油的时候放入肉片。 |
 | 7.蒜苗和芹菜都放入锅中翻炒。 |
 | 8.翻炒均匀。 |
 | 9.出锅啦。 |
【回锅肉做法小贴士】
| 小贴士豆瓣酱本身是咸的，所以一定要少少的放盐。 |
