| 夏季凉拌菜往往每天都可缺少的，黄瓜扁尖笋拌云丝，黄瓜具有清热解毒，利尿利水的功效。用云丝和扁尖笋一起凉拌，味道更佳。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜100克，扁尖笋100g，云丝50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老干妈适量，鸡精适量，酱油适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.扁尖笋用清水洗净，再泡在清水里2小时，除去咸味之后，撕开再切成一段段。 |
 | 2.云丝用开水泡开 |
 | 3.泡开的云丝，用清水冲洗干净之后，沥干水分，用剪刀剪断。 |
 | 4.黄瓜洗净之后，切成丝。 |
 | 5.三种食物倒进一个容器里，加6月鲜酱油2调羹，鸡精2克，老干妈适量，香油适量拌合。盐不要加了，扁尖笋有咸味，再加盐就太咸了。 |
 | 6.装盆。进冰箱冷藏再吃味道更佳哦 |
【黄瓜扁尖笋拌云丝做法小贴士】
| 凉拌用的扁尖笋浸泡的时间一定要长一些，也可以自己尝试一下味道，如果太咸就多浸泡一会。 |
