和风烧果子

一款日式的小点心,很喜欢可以做出任意的小造型,放入自己喜欢的馅料,小巧玲珑的,也不会担心吃多。这款小点心,配料也特别简单,不用任何的油和糖,是由炼乳全权代替。非常的美味,造型也特别的有趣。

【食材与调料】

【主料】低粉100g,炼乳100g,蛋黄一个,泡打粉2g
【辅料】芝麻馅适量

【制作步骤】
和风烧果子 1.称量好食材:低粉、泡打粉、炼乳。蛋黄一个12-15克左右。
和风烧果子 2.提前做好的芝麻馅。
和风烧果子 3.蛋黄和炼乳混合,拌匀。
和风烧果子 4.将过筛的低粉和泡打粉倒入炼乳中。
和风烧果子 5.翻拌成面团,放入冰箱冷藏1个小时以上。
和风烧果子 6.取出面团,做成20克左右的小剂子。
和风烧果子 7.每个芝麻馅料的分量为10克,与小剂子等量。
和风烧果子 8.将小剂子用手压成面片。
和风烧果子 9.放入馅料,包起来。
和风烧果子 10.用虎口做出小鸡的脑袋。(可以做出任何的造型)
和风烧果子 11.贮备少许的巧克力酱和两根牙签。
和风烧果子 12.将捏好的小鸡、小白、小刺猬用巧克力酱加上眼睛等处。
和风烧果子 13.放入烤盘。
和风烧果子 14.烤箱预热170°,上下火,中层,20分钟左右。
和风烧果子 15.非常可爱的风和烧果子,都不忍心去吃了。

【和风烧果子做法小贴士】
小贴士第一次做有个小体会,就是面团不要太软,不然再烤制的过程中造型会塌陷。

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