为出行准备的花式面包,就是喜欢自己做的面包,货真料足,美味健康。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉40g |
【辅料】色拉油40g,盐2g,酵母4g,黑豆沙馅200g |
【制作步骤】
1.将牛奶、蛋液、色拉油等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入高筋面粉,加入酵母,启动两个和面程序,然后再启动酸奶程序,选择发酵60分钟 | |
2.发酵好的面团取出排气 | |
3.均匀的分成10个小面团,盖上保鲜膜饧15分钟 | |
4.已做好的黑豆沙馅 | |
5.取一个面团擀成饼,包上黑豆沙馅 | |
6.按扁,中间用瓶盖压出圆痕,周边均匀剪开 | |
7.码入烤盘 | |
8.入烤箱二次发酵,45度45分钟 | |
9.发酵好的面团取出刷上蛋液,烤箱预热,160度上下火中层烤20分钟 | |
10.出炉。 |
【黑豆沙馅花式面包做法小贴士】
小贴士1、不同的烤箱烤制时间也不同,仅供参考。 2、鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。 3、黑豆沙馅要提前做好。 |