| 面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，我国的面食食品，品种繁多，蝴蝶卷就是以面粉制成的食品，因形似蝴蝶而得名。 |
【食材与调料】
| 【主料】饺子粉250g |
| 【辅料】油适量，盐1g，干酵母2g，黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：饺子粉、安琪酵母。 |
 | 2.饺子粉里放入盐，用温水调和。 |
 | 3.揉成光滑的面团，盖上湿布。 |
 | 4.发酵至2倍大。 |
 | 5.把面团揉均匀、光滑。 |
 | 6.面团，用擀面杖，擀成长方形，刷上一层油，均匀的撒上少许黑芝麻。 |
 | 7.从下向上卷成长卷。 |
 | 8.把长卷切成六等分。 |
 | 9.两个卷放在一起。 |
 | 10.用筷子夹一下，成蝴蝶型，醒十分钟。 |
 | 11.锅里放入水烧开，放入蝴蝶卷，盖上锅盖，用大火蒸十分钟，关火。 |
 | 12.关火两三分钟后，打开锅盖，把蝴蝶卷装盘即可食用。 |
【蝴蝶卷做法小贴士】
| 面条揉的时间越长，蒸出的花卷越光亮。 |
