| 【海带炒花蛤】是一道全海味的家常菜，海带是一种物美价廉的海产品，它的营养吩咐，含有丰富的碘物质和钙物质，可以补充给老年人营养，预防骨质疏松。花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。两者相搭，味道鲜美。 |
【食材与调料】
【主料】花蛤395g，海带125g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，料酒适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：花蛤（已吐完泥沙）、海带（已泡发洗净）、姜片。 |
 | 2.将已吐完泥沙的花蛤洗净，捞出待用。 |
 | 3.将已泡发洗净的海带放在案板上切开。 |
 | 4.随后，将切好的海带下入清水锅中焯开1分钟后捞出。 |
 | 5.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。 |
 | 6.接着，下入花蛤，加适量的料酒。 |
 | 7.翻炒翻炒。 |
 | 8.然后，合入焯好的海带，加适量的清水。 |
 | 9.翻炒翻炒至花蛤开口。 |
 | 10.最后，加适量的生抽。 |
 | 11.加适量的盐。 |
 | 12.调味炒匀，即成。 |
 | 13.出锅装盘。 |
【海带炒花蛤做法小贴士】
| 小贴士家常菜，随意做。 |
