| 周末在家，抽空把电脑里的菜谱图片整理整理，有些菜做了好些天了，一直压在硬盘上，得空整理出来发发，也别浪费了。红肠烧芋仔，不错的下饭菜。芋仔中富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C、B族维生素等多种成分。芋仔为碱性食品，通过健康的蒸形式烹饪做饭，能完整保留其营养价值，中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。 |
【食材与调料】
【主料】红肠2根，芋仔250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，葱适量，老抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.红肠切滚刀块， |
 | 3.芋仔去皮，洗净切滚刀块， |
 | 4.锅里油热，放入芋仔煸炒至转色， |
 | 5.加些料酒，老抽，糖，继续煸炒上色， |
 | 6.放入盖过芋仔的清水，大火煮开，中火煮至芋仔熟， |
 | 7.放入红肠煸炒匀， |
 | 8.加些盐，鸡精煮3分钟，大火收汁， |
 | 9.撒些葱花即可。 |
【红肠烧芋仔做法小贴士】
| 小贴士1.红肠是熟的，所以煮开一下就可以了。 2.不要烧的太干，要保留些汤汁好吃。 |
