花菜烧肉


【食材与调料】

【主料】花菜适量,鲜肉适量,黄酒适量,鸡精少许,食盐少许,清水适量

【制作步骤】
花菜烧肉 1.将花菜在淡盐水中浸泡十分钟以上,再用清水冲洗干净。
花菜烧肉 2.掰成小朵,备用。
花菜烧肉 3.将肉清洗,切好。
花菜烧肉 4.放入少许盐,鸡精,用手攥,腌制1~2分钟,备用。
花菜烧肉 5.油烧热
花菜烧肉 6.将肉放入锅中翻炒至发白,放入黄酒适量,此步去腥提香。
花菜烧肉 7.肉炒香后,加少许水,将肉充分烧熟。
花菜烧肉 8.加入花菜翻炒数分钟
花菜烧肉 9.再次加水,至花菜烧熟。
花菜烧肉 10.待花菜充分熟后,再次加入盐和鸡精,翻炒入味。
花菜烧肉 11.起锅装盘。

【花菜烧肉做法小贴士】

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