红茶蔓越莓比滋可巧蛋

这个自己做了好几次了,味道非常棒,茶味好浓,我这个糖放少了点,因为不爱吃太甜,而且超简单。

【食材与调料】

【主料】淡奶油100ml,鸡蛋2个,细砂糖60g,低粉100g,蔓越莓干25g,红茶茶包1包,泡打粉4g

【制作步骤】
红茶蔓越莓比滋可巧蛋 1.模具铺好油纸备用
红茶蔓越莓比滋可巧蛋 2.蔓越莓干剪小点
红茶蔓越莓比滋可巧蛋 3.100ml淡奶油加入60g细砂糖,用蛋抽轻轻搅拌直到细砂糖融化,整体呈象牙色的炼乳状。
注意不要使用电动打蛋器搅拌。搅拌
红茶蔓越莓比滋可巧蛋 4.依次加入鸡蛋,每加入一个搅拌一下
红茶蔓越莓比滋可巧蛋 5.剪开红茶包,把茶叶末倒入4,蛋抽搅拌均匀。红茶包较量压碎些,要不会吃到茶叶梗
红茶蔓越莓比滋可巧蛋 6.100g低粉和1小勺泡打粉混合后分2-3次筛入5的混合物,每次都用蛋抽从不规则方向轻轻捞拌均匀。
红茶蔓越莓比滋可巧蛋 7.加入切碎的蔓越莓干,用刮刀轻轻翻拌大致混合。
红茶蔓越莓比滋可巧蛋 8.把面糊倒入膜具,用刮刀刮平
红茶蔓越莓比滋可巧蛋 9.烤箱提前预热180度,中层烘烤25分钟左右。取出后在晾架上冷却到手触摸尚有余温的时候整体包好保鲜膜,放置到完全冷却后切块

【红茶蔓越莓比滋可巧蛋做法小贴士】
小贴士注意我用的陶瓷烤碗比较厚所以用时比较久,金属模具导热更快适当减少5分钟左右,判断标准是轻拍蛋糕表面嘭嘭有弹性而且插入牙签不会带出面糊。

本文来自热心网友【沈大明】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
沈大明 沈大明
加入收藏 (0)
上一篇 07-25
下一篇 07-25

相关推荐

  • 原味戚风

    今天的原味戚风用的是 @梅之小榭 的方子(略有更改)。这次的戚风的高度是前所未有的哦!烤箱,中下层,200°C, 40分钟,上下火。

    2024-11-25 08:30:01
    115
  • 无糖淡奶油轻乳酪

    虫子爸爸有糖尿病,每次给爸爸带点心,都要做无糖版本的。这次做的是无糖版本的乳酪蛋糕,和有糖的一样好吃哦。

    2024-11-25 07:45:02
    119
  • 6寸原味戚风蛋糕

    有一天在淘宝瞎逛,突然看到一种叫蛋糕油的东西,其实就是食品添加剂,作为蛋糕发泡剂来使用的。在蛋糕打发过程中加入,能缩短打发时间,增加打发体积,使蛋糕组织松软、细密,大大节约成本。这时我才恍然大悟,为什么市售的蛋糕口感那么好,价格还那么便宜,一直坚信他们添加了某种物质,终于水落石出了。由此更加坚定了家庭烘焙的选择,大环境的污染我们无力改变,但至少我们可以做到让家人吃得更天然。

    2024-11-24 17:30:01
    158
  • 香葱芝麻蛋糕

    加了香葱的蛋糕,别有一番风味,喜欢香葱味道的可以试试

    2024-11-24 15:45:01
    97

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信