| 这个自己做了好几次了，味道非常棒，茶味好浓，我这个糖放少了点，因为不爱吃太甜，而且超简单。 |
【食材与调料】
【主料】淡奶油100ml，鸡蛋2个，细砂糖60g，低粉100g，蔓越莓干25g，红茶茶包1包，泡打粉4g |
【制作步骤】
 | 1.模具铺好油纸备用 |
 | 2.蔓越莓干剪小点 |
 | 3.100ml淡奶油加入60g细砂糖，用蛋抽轻轻搅拌直到细砂糖融化，整体呈象牙色的炼乳状。 注意不要使用电动打蛋器搅拌。搅拌 |
 | 4.依次加入鸡蛋，每加入一个搅拌一下 |
 | 5.剪开红茶包，把茶叶末倒入4，蛋抽搅拌均匀。红茶包较量压碎些，要不会吃到茶叶梗 |
 | 6.100g低粉和1小勺泡打粉混合后分2-3次筛入5的混合物，每次都用蛋抽从不规则方向轻轻捞拌均匀。 |
 | 7.加入切碎的蔓越莓干，用刮刀轻轻翻拌大致混合。 |
 | 8.把面糊倒入膜具，用刮刀刮平 |
 | 9.烤箱提前预热180度，中层烘烤25分钟左右。取出后在晾架上冷却到手触摸尚有余温的时候整体包好保鲜膜，放置到完全冷却后切块 |
【红茶蔓越莓比滋可巧蛋做法小贴士】
| 小贴士注意我用的陶瓷烤碗比较厚所以用时比较久，金属模具导热更快适当减少5分钟左右，判断标准是轻拍蛋糕表面嘭嘭有弹性而且插入牙签不会带出面糊。 |
