| 花菜具有防癌抗癌的功效，其含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。小朋友常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。 花菜配上鱿鱼，味道互补，鲜美无比。 |
【食材与调料】
| 【主料】花菜250g，鱿鱼100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱿鱼切丝，花菜掰成小半 |
 | 2.锅中倒水烧开 |
 | 3.把鱿鱼放进去焯水，看鱿鱼片卷起即可捞出 |
 | 4.锅中倒油，爆香姜末 |
 | 5.倒入花菜大火爆炒1分钟，放少许水再次炒2分钟 |
 | 6.到焯水的鱿鱼卷一起翻炒，小火焖一分钟 |
 | 7.放两勺蚝油汁 |
 | 8.放一勺鸡精即可 |
【花菜炒鱿鱼做法小贴士】
| 花菜用淡盐水浸泡，可以逼出里面可能会有的小虫子，并且有杀菌作用。 |
