| 肉酸甜适口，花生香脆，老少皆宜，很下饭 |
【食材与调料】
【主料】鸡肉350克，黄瓜1根，花生适量 |
| 【辅料】糖3勺，醋1勺半，酱油2勺，面酱适量，芡粉适量，油适量，盐1勺，花椒适量 |
【制作步骤】
| 1.花生小火翻下，关火，去皮，再小火翻炒至微花。 | 2.锅热，倒油，放花椒，还可放葱花，煸香。 | 3.放事先腌好的肉翻炒至微黄。(肉腌方法：1.5cm见方肉块，放入切碎姜粒少量酱油，少量芡粉抓匀静羁10分钟。) | 4.加入好的汁(调汁方法：加入3勺糖1.5勺醋1勺盐适量面酱适量水适量酱油，搅匀)，翻炒，收汁，出锅。 |
【宫爆鸡丁酱板做法小贴士】
| 小贴士1糖醋比例2:1 2花生先小火煲一下再剥皮，然后小火单炒，别炒糊了 |
