| 花菜是属于十字科植物。它是含有类黄酮最多的食物之一，除了可以防止感染，还是很好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，减少心脏病与中风的危险。我认识的花菜一种是白色的，还有一种是西兰花，价格贵一些。其实我觉得两种营养价值应该是差不多的。我买那种白色的花菜比较多，通常喜欢用来炒肉丝或肉片吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】花菜1棵 |
| 【辅料】肉丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的花菜，洗干净，用手掰成小块。 |
 | 2.肉丝加入少许盐，黄酒调味。 |
 | 3.油锅烧烫，放入姜片。 |
 | 4.放入肉丝煸炒一下。 |
 | 5.加入花菜。 |
 | 6.均匀翻炒几下。 |
 | 7.加入少许酱油、适量盐、白糖调味。 |
 | 8.加入适量水，翻炒均匀。 |
 | 9.大火煮约10分钟。 |
 | 10.最后加少许味精调味出锅。 |
【花菜炒肉丝做法小贴士】
| 花菜只需用手掰小，不要用刀切的。 |
