| “小白条”又名“餐条”，含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。 |
【食材与调料】
【主料】小白条400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉少许，料酒少许，生抽少许，面粉适量，玉米淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.小白条去鳞、去腮、去内脏，洗净，倒入适量盐、料酒、胡椒，腌制片刻 |
 | 2.准备好面粉和玉米淀粉 |
 | 3.加适量水、生抽、油搅拌成面糊 |
 | 4.腌制好的小白条放入面糊中沾匀 |
 | 5.温油，炸到外皮凝固， |
 | 6.捞出待油温升高再下锅复炸至小白条酥脆 |
 | 7.装盘，根据个人喜好撒椒盐 |
【干炸小白条做法小贴士】
| 小贴士待油温升高后，下入复炸，小白条口感酥脆 |
