| 桂圆肉也叫元肉，元肉性温味甘，益心脾，补气血；具有良好有滋养补益，补气血、益智宁心、安神定志的功效，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。据药理研究证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素。其中含有较多的是蛋白质、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的，特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。 |
【食材与调料】
| 【主料】桂圆200g |
| 【辅料】鸡蛋2个，冰糖适量，天麻10g |
【制作步骤】
 | 1.桂圆剥壳，洗干净备用。 |
 | 2.电饭煲里加入冷水，放入洗好的桂圆肉。烧开 |
 | 3.烧开后加入冰糖。 |
 | 4.加入天麻。继续闷烧10分钟。 |
 | 5.然后加入鸡蛋液。 |
 | 6.蛋液开花后水又开了，就可以出锅了。 |
【桂圆天麻调蛋做法小贴士】
| 桂圆可以加入天麻后烧久一点。这样天麻比较好咬。加入蛋液后烧开就可以吃了，烧久了，鸡蛋不爽滑。 |
