果蔬水晶粽子

又是一年粽叶飘香的时候,市场上各种各样的粽子早已摆满了货架,看到大家也包了各种口味的粽子,自己也馋粽子了,可是传统的粽子都是以糯米为原料,加上各种各样的配料,大多属于高油脂,高热量的食物,吃多了不宜消化,特别是老大,小孩和消化能力差的人更不能多食。今天的果蔬水晶粽子我把糯米改成了西米,西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用,还有使皮肤恢复天然润泽的功能,而且做好的粽子晶莹易透,很是诱人!

【食材与调料】
【主料】西米,粽叶,南瓜,芹菜,黑米粉
【辅料】草莓,蜜枣,白糖,色拉油

【制作步骤】
果蔬水晶粽子 1.1.准备好各种原料
2.南瓜蒸熟,压成泥,过筛
3.芹菜切碎,放搅拌机搅拌,过筛
4.草莓放搅拌机搅拌成草莓泥
果蔬水晶粽子 2.5.西米加水全部湿润,不用泡
6.取一部分西米加入南瓜泥,白糖,色拉油,搅拌均匀
7.粽叶檫干表面的水分,在光滑的一面涂一层色拉油,放粘
8.粽叶卷成窝形,装入一部分南瓜西米和蜜枣一个
果蔬水晶粽子 3.9.再放一层南瓜西米压实,包裹成型,用棉线扎好。(草莓,芹菜和黑米的和南瓜的做法一样,我一个人变做边拍照,只拍了南瓜的)
10.依次做好各种果蔬的后,放入锅中,锅中放入没过表面的水,大火烧开,转小火一个小时左右

【果蔬水晶粽子做法小贴士】
小贴士家里没有紫色的蔬菜所以用黑米代替的,黑米的成品没有其它的的透亮,做好之后可以放冰箱冷藏后再吃,吃起来冰Q不腻,而且不用担心吃多了哈。

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